طرز تهیه همبرگر خانگی سالم و خوشمزه
header
آموزش کف پوش سه بعدی

طرز تهیه همبرگر خانگی سالم و خوشمزه

 طرز تهیه همبرگر خانگی سالم و خوشمزه

ادویه مخصوص همبرگرادویه همبرگر

طرز تهیه ادویه مخصوص همبرگر

مواد لازم:

 

  • پودر فلفل قرمز ۲ قاشق
  •  نمک ۲ قاشق
  • پودر فلفل سیاه ۱ قاشق
  • پودر فلفل سفید ۱ قاشق
  • پودر سیر ۱ قاشق
  • پودر خردل ۱ قاشق

 

 طرز تهیه:

برای مخلوط کردن تمام پودر های مذکور می توانید از گوشت کوب برقی و مخلوط کن استفاده کنید. همه ی پودر ها را در مخلوط کن بریزید و به مدت ۵ دقیقه خوب باهم مخلوط کنید.

 

طرز تهيه همبرگر مك دونالد / همبرگر مک دونالد

مواد لازم:

  • گوشت چرخ‌شده:۵۰۰ گرم
  • پیاز قرمز:۱/۴ پیمانه
  • زرده تخم مرغ:۲ عدد
  • آرد سوخاری:۱/۴ تا ۱/۲ پیمانه
  • سس کچاپ:۱ قاشق غذاخوری
  • سس خردل:۱ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه:به میزان لازم

 

طرز تهیه:

 

  1. ابتدا ۲ عدد زرده تخم مرغ را به گوشت اضافه کنید. گوشت مورد استفاده در این دستور گوشت گوساله بدون چربی می‌باشد.
  2. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به گوشت اضافه کنید.
  3. سس کچاپ را بیفزایید.
  4. یک قاشق غذاخوری سس خردل را اضافه کنید. در صورت تمایل از مقداری پودر سیر نیز استفاده نمایید.
  5. در این مرحله آرد سوخاری را بسته به ذائقه خود بین ۱/۴ تا ۱/۲ به مخلوط اضافه کنید. از مخلوط کردن تک تک مواد بپرهیزید.
  6. نمک و فلفل را به مقدار لازم بسته به ذائقه خود اضافه کنید.
  7. کلیه مواد را با یکدیگر به آرامی ترکیب کنید.
  8. پس از آماده سازی مواد گوشتی، مواد را به ۶ تا ۸ قسمت مساوی تقسیم نمایید و به کمک رینگ و یا درب شیشه قالب بزنید. توجه داشته باشید اگر از درب ظروف برای قالب زدن استفاده می‌کنید می‌بایست کف آن را با کیسه پلاستیکی بپوشانید تا هنگام خارج کردن مواد، شکل ظاهری آن از بین نرود. همچنین توصیه می‌شود وسط گوشت را خالی کنید تا زمان سرخ کردن به طور یکنواخت سرخ شوند.
  9. در این مرحله بهتر است گوشت‌های قالب زده را به مدت یک ساعت درون یخچال استراحت دهید و سپس اقدام به سرخ کردن آن نمایید.

منبع:http://mehrmihan.ir/how-to-prepare-healthy-and-delicious-homemade-hamburger/

این مطلب را به اشتراک بگذارید :

a b