طرز تهیه آش کدو حلوایی مخصوص زمستان - میهن مهر
header

طرز تهیه آش کدو حلوایی مخصوص زمستان

 طرز تهیه آش کدو حلوایی مخصوص زمستان

سوپ کدو حلوایی با شیرسوپ کدو حلوایی برای سرماخوردگی

سوپ کدوحلوایی– برای ۶ نفر

مواد لازم:

کدو حلوایی- یک کیلو
شیر- نیم لیتر
کره- ۵۰ گرم
پیاز سرخ شده- ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به اندازه کافی

طرز تهیه:
کدو را پوست می کنیم و تکه تکه می کنیم و با یکی دو لیوان آب و کمی نمک می گذاریم بپزد، بعد آن را از صافی رد می کنیم تا به شکل پوره در بیاید و با شیر و پیاز سرخ کرده مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا آهسته چند جوش بزند، بعد کره را در سوپخوری قرار می دهیم و سوپ را داغ داغ روی کره می ریزیم و سر میز می بریم.

سوپ کدو حلوایی با خامه/ آشنایی با روش تهیه سوپ کدو حلوایی با فلفل قرمز و خامه

زمان تهیه: ۱۵  دقیقه
زمان پخت: ۵۰ دقیقه

مواد لازم :

کدو حلوایی: یک کیلوگرم؛ پوست کنده و تخم‌های آن خارج شود.

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

کره: یک قاشق غذاخوری

پیاز متوسط: ۲ عدد؛ خرد شود.

سیر: یک حبه؛ خرد شود.

فلفل قرمز متوسط: ۲ عدد؛ تخم‌های آن خارج شده و خرد شود.

آب سبزی‌جات یا مرغ: ۴ پیمانه

خامه: ۴ قاشق غذاخوری به علاوه مقداری برای سرو کردن

نمک: مقدار لازم

طرز تهیه:

• کدو حلوایی را به قطعات درشت تقسیم کنید، نیمی از روغن زیتون را درون ظرفی ریخته و کدوها را درون آن به مدت چند دقیقه تفت دهید و در این میان چند بار آن‌ها را زیر و رو کرده تا نرم و طلایی رنگ شوند.

• وقتی کدوها پخته شدند، کره را با نیمی از روغن زیتون باقی‌مانده، درون قابلمه‌ای ریخته و پس از آن که گرم شدند سیر، پیاز و سه چهارم از فلفل‌های قرمز را درون آن‌ها کمی تفت داده سپس درب ظرف را گذاشته و روی حرارت کم به مدت ۱۰- ۵ دقیقه بگذارید تا پیازها کاملا نرم شوند.

• کدوها را همراه با آب مرغ یا سبزی‌جات، نمک و خامه به قابلمه اضافه کرده، سپس محتوای قابلمه را درون دستگاه غذاساز ریخته و آن‌ها را به صورت پوره درآورید.

• سوپ را به قابلمه برگردانده و کمی آن را حرارت دهید.

• سوپ را درون کاسه‌های مورد نظر ریخته و روی آن‌ها مقداری خامه و همچنین باقی‌مانده فلفل‌ها را بریزید.

how-to-prepare-for-winter-pumpkin-soup

سوپ کدو حلوایی برای نوزاد

مواد لازم :

پیاز یک عدد متوسط – روغن زیتون بی بو مقداری – کدو حلوایی خرد شده ۲۰۰ گرم – شیر یک پیمانه – جعفری خرد شده یک هشتم پیمانه – آرد ذرت یک قاشق غذاخوری – کره یک چهارم پیمانه

طرز تهیه :

پیاز را خلال کرده و کمی با روغن تفت داده تا سبک شود . بعد کدو حلوایی را به پیاز اضافه کرده دو تا سه پیمانه آب به آن اضافه کرده تا پیاز و کدو بپزند . بعد از اینکه کدوها پخت ، کدو را با گوشت کوب کاملاً له می کنیم ، بعد از این مرحله شیر و جعفری خرد شده را نیز به مواد بالا اضافه می کنیم . سپس آرد ذرت را با کمی آب حل کرده و به سوپ کدو حلوایی اضافه می کنیم و حرارت را ملایم می کنیم تا سوپ کدو حلوایی جا بیفتد . در آخر کره را به سوپ اضافه می کنیم و آن را از روی حرارت بر می داریم سوپ کدو حلوایی حاضر است . این سوپ کدو حلوایی مناسب سن ۷ ماه به بالا می باشد.البته اگر برای کودک بالای یکسال می خواهیم این سوپ کدو حلوایی را آماده کنیم می توانیم به جای کره از خامه هم استفاده کنیم .

این مطلب را به اشتراک بگذارید :
a b