طرز تهیه آش کدو حلوایی مخصوص زمستان - میهن مهر
header

مبلیما خرید مبل

طرز تهیه آش کدو حلوایی مخصوص زمستان

 طرز تهیه آش کدو حلوایی مخصوص زمستان

سوپ کدو حلوایی با شیرسوپ کدو حلوایی برای سرماخوردگی

سوپ کدوحلوایی– برای ۶ نفر

مواد لازم:

کدو حلوایی- یک کیلو
شیر- نیم لیتر
کره- ۵۰ گرم
پیاز سرخ شده- ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به اندازه کافی

طرز تهیه:
کدو را پوست می کنیم و تکه تکه می کنیم و با یکی دو لیوان آب و کمی نمک می گذاریم بپزد، بعد آن را از صافی رد می کنیم تا به شکل پوره در بیاید و با شیر و پیاز سرخ کرده مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا آهسته چند جوش بزند، بعد کره را در سوپخوری قرار می دهیم و سوپ را داغ داغ روی کره می ریزیم و سر میز می بریم.

سوپ کدو حلوایی با خامه/ آشنایی با روش تهیه سوپ کدو حلوایی با فلفل قرمز و خامه

زمان تهیه: ۱۵  دقیقه
زمان پخت: ۵۰ دقیقه

مواد لازم :

کدو حلوایی: یک کیلوگرم؛ پوست کنده و تخم‌های آن خارج شود.

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

کره: یک قاشق غذاخوری

پیاز متوسط: ۲ عدد؛ خرد شود.

سیر: یک حبه؛ خرد شود.

فلفل قرمز متوسط: ۲ عدد؛ تخم‌های آن خارج شده و خرد شود.

آب سبزی‌جات یا مرغ: ۴ پیمانه

خامه: ۴ قاشق غذاخوری به علاوه مقداری برای سرو کردن

نمک: مقدار لازم

طرز تهیه:

• کدو حلوایی را به قطعات درشت تقسیم کنید، نیمی از روغن زیتون را درون ظرفی ریخته و کدوها را درون آن به مدت چند دقیقه تفت دهید و در این میان چند بار آن‌ها را زیر و رو کرده تا نرم و طلایی رنگ شوند.

• وقتی کدوها پخته شدند، کره را با نیمی از روغن زیتون باقی‌مانده، درون قابلمه‌ای ریخته و پس از آن که گرم شدند سیر، پیاز و سه چهارم از فلفل‌های قرمز را درون آن‌ها کمی تفت داده سپس درب ظرف را گذاشته و روی حرارت کم به مدت ۱۰- ۵ دقیقه بگذارید تا پیازها کاملا نرم شوند.

• کدوها را همراه با آب مرغ یا سبزی‌جات، نمک و خامه به قابلمه اضافه کرده، سپس محتوای قابلمه را درون دستگاه غذاساز ریخته و آن‌ها را به صورت پوره درآورید.

• سوپ را به قابلمه برگردانده و کمی آن را حرارت دهید.

• سوپ را درون کاسه‌های مورد نظر ریخته و روی آن‌ها مقداری خامه و همچنین باقی‌مانده فلفل‌ها را بریزید.

how-to-prepare-for-winter-pumpkin-soup

سوپ کدو حلوایی برای نوزاد

مواد لازم :

پیاز یک عدد متوسط – روغن زیتون بی بو مقداری – کدو حلوایی خرد شده ۲۰۰ گرم – شیر یک پیمانه – جعفری خرد شده یک هشتم پیمانه – آرد ذرت یک قاشق غذاخوری – کره یک چهارم پیمانه

طرز تهیه :

پیاز را خلال کرده و کمی با روغن تفت داده تا سبک شود . بعد کدو حلوایی را به پیاز اضافه کرده دو تا سه پیمانه آب به آن اضافه کرده تا پیاز و کدو بپزند . بعد از اینکه کدوها پخت ، کدو را با گوشت کوب کاملاً له می کنیم ، بعد از این مرحله شیر و جعفری خرد شده را نیز به مواد بالا اضافه می کنیم . سپس آرد ذرت را با کمی آب حل کرده و به سوپ کدو حلوایی اضافه می کنیم و حرارت را ملایم می کنیم تا سوپ کدو حلوایی جا بیفتد . در آخر کره را به سوپ اضافه می کنیم و آن را از روی حرارت بر می داریم سوپ کدو حلوایی حاضر است . این سوپ کدو حلوایی مناسب سن ۷ ماه به بالا می باشد.البته اگر برای کودک بالای یکسال می خواهیم این سوپ کدو حلوایی را آماده کنیم می توانیم به جای کره از خامه هم استفاده کنیم .

این مطلب را به اشتراک بگذارید :
a b